Este livro apresenta os sabores, temperos, tipos de alimentos da cozinha pernambucana e o modo de prepará-los. Na obra, há mais de 200 receitas, de entradas a sobremesas, que mostram as influências que o índio, o português e o negro deixaram no preparo desses alimentos. Os pratos são ilustrados com fotografias. A autora relata o tipo de alimentação de cada região do estado – Sertão, Agreste, Zona da Mata e Litoral.
Informações Adicionais
Editora: Fundação Gilberto Freyre
Autor: Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti
Ano: 2014
Edição: 5ª
Nº de Páginas: 360
Dimensões:
Peso: 3,003 kg
ISBN: 9788585197094
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